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创收新模式?OYO酒店跨界高增长咖啡市场

2019-9-23     来源:
 

跨界已成潮流

刚刚过去的中秋节,三只松鼠、良品铺子、百草味三大电商零食巨头,喜茶、乐乐茶、奈雪的茶三大新式茶饮巨头,全聚德、呷哺呷哺等饭店、7-11、全家等国民便利店纷纷都跨界做起月饼。此外,大白兔与GODIVA跨界做冰淇淋、故宫口红、泸州老窖香水、大白兔奶糖味唇膏、六神花露水鸡尾酒......越来越多的品牌、产品开始走上了跨界之路。品牌合作、明星流量、创意产品无疑奠定了跨界合作的创收基础。


 

站在瞬息万变的市场经济浪潮中,品牌想要扩大知名度、抢占市场,转型升级成了必然。品牌试水跨界,最终都是为了创收盈利、战略转型,拓宽创新发展新思路。


那么,酒店行业如何加强酒店行业管理、促进行业转型升级呢?


酒店+咖啡


覆盖全国338个城市的1.3万家门店、合计59万间客房、中国最大的单品牌酒店和第二大酒店集团——OYO酒店,9月17日正式官宣在西安开出了首家咖啡店“芬然咖啡”。芬然咖啡总负责人庄栋表示,芬然咖啡利用OYO酒店空置区域经营,无租金成本,共享酒店前台和人员,改造和人力成本低,因此前期投入和运营成本均远低于同类型咖啡店。节省下来的成本将全部向消费者让利,在芬然咖啡,消费者可以用低于市场水平50%的价格享受到同等品质的产品。


不止OYO,还有很多连锁酒店热衷于在大堂里卖咖啡,2016年,华住集团的咖啡品牌niiice café上线,入驻华住旗下汉庭、全季、宜必思、星程、怡莱、海友等酒店的大堂。铂涛集团则直接推出了咖啡主题酒店“喆·啡酒店”,直接把整个大堂变成欧式咖啡馆的样子,定位为中档酒店。


想要真正实现跨界的完美合作,产品所面向的目标客户势必成为关键性因素。月饼礼盒的跨界合作中,无论是新锐品牌还是老字号品牌都努力向年轻人靠近,新奇口味、周边产品都吸引了年轻群体纷纷打卡。而中国在线酒店预订用户呈年轻化趋势,90后及00后年轻用户快速增多,咖啡这两年也已成为新生代最喜爱的饮料之一,自2018年起,中国咖啡消费规模每年或将以30%的速度增长,预计到2025年中国咖啡市场规模有望突破万亿元。企业都在讨好、靠近、拥抱新生代,所以,酒店跨界咖啡也正是对准了年轻客户群体,一起分享咖啡市场的红利。

品牌跨界是方法,酒店服务、环境、设施、人员等都直接关系品牌形象。酒店管理更加倾向于智能化、酒店用品追求更加人性化、行业要求更加规范化。

如何更好地把握酒店行业脉搏、捕捉行业最新发展潮流?


如何促进酒店用品生产商、制造商、经销商的交流合作?

酒店行业用品如何实现一站式采购?


当然是去参加酒店用品展啦!


中西部地区餐饮与住宿业展会风向标、一站式采供盛会——第19届欧亚·中国(郑州)国际酒店用品博览会将于2020年6月9日-11日在郑州国际会展中心举办,酒店行业盛会,你不可错过!


上届现场

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